Info Recruteurs

Manageur de restaurant à thème
Stratégie – encadrement - commercial
Le manageur de restaurant encadre, coordonne et contrôle l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration. Autonome et organisé, il recrute, forme et anime l'ensemble de ses collaborateurs puis définit les règles de fonctionnement. Stratège réactif et dynamique, le manageur de restaurant développe l'activité et s'occupe de l'agencement des locaux et des conditions d'accueil des clients. Ses compétences en gestions, comptabilité et finances interviennent pour fixer et mettre en oeuvre la politique budgétaire et commerciale de l'établissement. Enfin, sensible à la bonne cuisine et aux exigences de la clientèle, le manageur de restaurant supervise l'élaboration des menus et des cartes. Sens du relationnel et du commerce sont des atouts précieux pour motiver ses équipes et fidéliser les clients. La pratique de l'anglais est indispensable.