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Barman
Fin psychologue – relationnel – résistance au stress et à la fatigue
Le barman, dynamique et adroit, jongle avec les shakers et connaît les cocktails sur le bout des doigts. Il incarne l'âme et l'ambiance d'un bar. Le barman exerce un métier de contact et doit avoir un bon relationnel et un sens de l'écoute développé. Aimable et accueillant, il sait se montrer diplomate et parfois, en cas de problème, capable de fermeté. Par ailleurs, son sens commercial lui permet de devancer les désirs des clients et de les guider dans leurs choix de boissons. Bon gestionnaire, le barman contrôle ses stocks de boissons et de matériel. Doté d'une grande résistance à la fatigue physique et nerveuse, il se montre rapide et habile dans le service des clients. La pratique de l'anglais est un atout supplémentaire qui lui permettra d'évoluer aisément avec la clientèle étrangère. Le barman est, souvent, un oiseau de nuit capable de maintenir un rythme de travail soutenu sans jamais perdre de sa lucidité.