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Chef cuisinier
Créativité – talent – résistance au stress
Le chef cuisinier orchestre la symphonie culinaire de sa cuisine. Il a sous ses ordres les chefs de partie, les commis et les plongeurs. Le chef cuisinier dirige l'ensemble avec un esprit d'équipe et un sens des responsabilités prépondérants. Mais il est avant tout un artiste passionné et créatif. Maître d'œuvre, aucune assiette ne part en salle sans son approbation! Toujours sur le feu, il est ultra organisé et méthodique, sait à merveille répartir les tâches pour que chaque plat arrive à temps et toujours chaud sur la table de ses clients. Le chef cuisinier sait être ferme et intransigeant avec ses employés afin d'obtenir les meilleurs compositions culinaires. Curieux et inventif, il élabore les cartes et les menus. Courageux, résistant au stress et à la fatigue, le chef cuisinier a une excellente condition physique pour supporter des horaires lourds et des conditions de travail éprouvantes. Vif, rapide et efficace, le cuisinier manie l'art des relations humaines avec un atout bien à lui: le sens de la communication culinaire!